Du 16 au 18 avril 2016, Gambero Rosso et Antica Corte Pallavicina des frères Spigaroli accueilleront la troisième édition de « Salumi da Re », le rendez-vous national des éleveurs et artisans bouchers et charcutiers.
Cet événement qui réunit la fine fleur des producteurs de charcuterie italienne prévoit une série de rencontres, de dégustations ainsi qu’un marché de produits artisanaux.
À cette occasion, Ruliano proposera son jambon cru Ruliano Perex Suctum ainsi que son épaule crue Rudis Armus : une excellence gastronomique profondément enracinée dans le terroir des environs de Parme et qui raconte l’histoire d’un produit d’une finesse exceptionnelle.