Scheda Tecnica

Pezzatura Prosciutto con osso:
min. 9,5 Kg max. 11 Kg

Pezzatura Prosciutto disossato: min. 7,5 Kg max. 8,5 Kg
Pezzatura Prosciutto disossato in tranci: min. 2,5 Kg max. 3,0 Kg